ミシュランガイドへの掲載やおかやまラーメン博グランプリの受賞実績を持つ人気ラーメン店「麺酒 一照庵（めんさけ いっしょうあん）」を岡山県内に4店舗展開している株式会社いちてらす代表の大野 浩史様をお迎えし、特別授業をしていただきました🥰

今回は学科をまたいでデジタルビジネス学科２年生、経営アシスト学科２年生、CGデザイン学科3DCGデザインコース（現ゲーム・VRクリエイター学科　3DCGデザイナーコース）３年生が参加。

実は大野様は本校の卒業生！
今回の講演では、OIC卒業後からこれまでの経緯、大野様の熱い事業哲学や味噌ラーメンの「ひなた食堂」の開店ストーリー、そして今後の展望に至るまで、さまざまなお話をお聞かせいただきました😌
表面的な華やかさだけではなく、数字の管理やオペレーション、リスクヘッジといった経営の裏側に至るまでリアルに伝えていただきました。

大野様が考える事業の本質は、みんなの生活に入り込み、「文化を創ること」。
単にラーメンを提供するのではなく、その先にある価値やライフスタイルを創り出すことを大切にされています❤️

現在は事業の多角化を見据えていらっしゃいます。
その一環として、笠岡ラーメンのチルド麺の開発・販売も進行中🍜
近い将来、地元スーパーの店頭にも並ぶ予定です。
地域に根ざした食文化が、より身近なものとして広がっていくのが今から楽しみですね😊

大野様、お忙しい中、貴重なご講演を本当にありがとうございました！
大野様には今後も企業連携先としてOICにお越しいただきました🙇‍♀️

デジタルビジネス学科では今回の大野様のお話をベースに、今後1年間かけてさらに深く食品業界の仕組みを研究します！

さらに前期は経営アシスト学科と一緒に「地域課題を解決する新ラーメンの開発」に取り組みます。
試作を重ねていただき、新メニューとして実際に一照庵での提供をめざします！
後期からは、実践編としてCGデザイン学科3DCGデザインコースのみとコラボレーションして「実際の店舗運営と開店」をテーマにした授業がスタートします🌟

今後の活動もレポート予定なのでお楽しみに！