「うのまち珈琲店」の代表 小田様による特別授業を開催🌟
5/13（火）、人気珈琲店「うのまち珈琲店」の代表である小田墾様をお招きし、経営アシスト学科とデジタルビジネス学科の2年生が合同で特別講義を受けました☕
SNSで話題のカフェが、いかにして「持続可能な仕組み」を作り上げているのか、経営の本質に触れる貴重な時間となりました📱
うのまち珈琲店とは：https://unomachi.stores.jp/
小田様は岡山県出身で2007年にカフェを創業され、玉野市の商業施設から若者を集客したいというオーダーにより「うのまち珈琲店」を創業されました。
現在は岡山県内だけでなく、東京都や奈良県など全国各地で6店舗を経営されています。
今回の講義では、「経営の歩みと哲学」と題し、失敗からの学ぶことの大切さを教えてくださいました🤔
学生たちは、プロとして現場を支えることと、組織を運営することの視点の違いを学びました。
「いつスタートし、いつまでやるつもりか」という出口戦略をあらかじめ決めること、
個人のスキルに頼りきるのではなく、お客様に安定した価値を提供し続けるための仕組みづくり、
そして起業した経営者のうち「1%しか儲からない」という飲食店経営の厳しい現実も教えていただきました。
これから業界へ羽ばたく学生たちにとって、「経営者」の華やかなイメージとは異なった視点でお話をいただき、非常に刺激的な講義となりました！
学生たちは一言も聞き逃すまいと真剣にメモを取り、質疑応答が止まらず、授業が30分以上延長するほどの熱気に包まれました。
お忙しい中、快くご登壇をお受けいただいた小田様に心より感謝申し上げます😊
本校では、今後も業界の第一線で活躍するプロフェッショナルをお招きし、リアルな声を学べる機会を提供してまいります✨
